Usar ou não
Rodando pela net me deparei com um assunto que vira e mexe entra em pauta e eu sempre acabo explicando de uma maneira bem simplificada.
Lendo o artigo ( link:https://portal2013br.wordpress.com/2016/04/03/o-perigo-das-microondas-para-sua-saude ), me deparei com dúvidas de todos os tipos e senti realmente que não só as dúvidas das pessoas que sempre abordam o assunto micro ondas me fazem, mas também com dúvidas minhas. Para responder as pessoas que me traziam dúvidas sobre o uso ou não do micro ondas eu sempre respondia que o melhor era não usar uma vez que tal cozimento não é natural.
A coisa mais legal e que ninguém sabia me explicar é como realmente funciona um micro ondas. Muitos técnicos me explicavam mas de uma maneira pra lá de superficial e eu continuava na dúvida.
Vou fazer um breve resumo aqui no blog mas a postagem completa é bem interessante.
1- Como funciona um forno de micro ondas?
R: Cada forno a microondas possui um magnetron, um tubo em que os elétrons são afetados pelo campo elétrico magnético em tal maneira para produzir uma radiação com um micro comprimento de ondas, cerca 2450 Mega Hertz (MHz) ou 2,45 Giga Hertz (GHz). Esta radiação a microondas interage com as moléculas dos alimentos. cada onda de energia muda a sua polaridade de positiva a negativa em cada ciclo da onda. Em microondas, estas mudanças de polaridade acontecem milhões de vezes a cada segundo. As moléculas do alimento – especialmente as moléculas da água – possuem extremidade positiva e negativa como um ímã que possui os pólos Norte e Sul.Em modelos comerciais, o forno tem uma entrada de energia de aproximadamente 1000 watts de corrente alternada. Enquanto estas microondas geradas pelo magnetron bombardeiam o alimento, elas fazem rotar as moléculas do alimento na mesma freqüência milhões de vezes por segundo. Toda esta agitação cria uma fricção molecular, a qual aquece os alimentos. A fricção também causa um elevado dano nas moléculas vizinhas, freqüentemente rasgando-as em partes ou deformando-as completamente. O nome científico para esta deformação é “isomerismo estrutural“.
Ou seja, o micro ondas trabalha com corrente alternada, isso gera uma energia que produz um cozimento por fricção que gera deteriorização dos átomos e moléculas, provocando perda ou ganho de elétrons. Logo chegamos a conclusão que o forno de micro ondas deteriora e altera a estrutura molecular dos alimentos
Em uma pesquisa rápida pela net, vi que existem alguns experimentos com rega de água em plantas e que as regadas com água fervida em micro ondas tinham um crescimento tardio e depois morriam, só que também existem experimentos provando que isso não procede. Bem. . . para que eu possa tirar minhas conclusões "científicas" eu tenho que produzir o mesmo experimento, coisa que ainda não fiz. Mas como não sigo linhas científicas do pensamento cartesiano (materialista) tenho uma análise diferente.
Segundo a alimentação alquímica o micro ondas não serve por que mata o prana que existe em tudo que é vivo, sem ele nada sobrevive. É o prana nossa fonte primordial de vida.
Funciona da seguinte maneira: O prana (é a energia cósmica) nutre os minerais do solo, a semente germina e vai buscar nesses minerais a necessária energia para crescer e se fortalecer, que servirá de alimento para todos os seres que se alimentam de vegetais, frutas, legumes, fungos. Quando ingerimos esses alimentos não buscamos somente vitaminas, proteínas ou aminoácidos, buscamos a energia fonte de vida (prana), é ela que fará com que todos os orgãos estejam bem nutridos e cheios de energia para funcionar 100% bem.
Quando cozinhamos em micro ondas, alem das moléculas de vitaminas e proteínas se deteriorarem o prana se perde e com isso o alimento que se consome preparado em micro ondas não tem mais nada, é apenas um monte de bagaço.
Mas cabe a cada um decidir o que quer fazer de sua vida, o mais importante e ter a informação e então decidir.
Eu posso te mostrar a porta, mas só quem pode abrir e decidir entrar é você.
Ana Castro